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Tag Archives: salsiccia

Home » Posts Tagged "salsiccia"
28 Ott
Prodotti freschi

La salsiccia a punta di coltello

  • 6 Ottobre 2021
  • By author-avatar webmaster
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La salsiccia a punta di coltello è un insaccato a grana grossa ottenuto tagliando a cubettini parti suine quali spalla, pancetta, coscia e lardo. Queste parti non vengono mai tritate perché il calore sprigionato dal macchinario guasterebbe l’impasto e quindi anche il sapore dell’insaccato.

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16 Set
News & Curiosity

Salsiccia: etimologia e origine

  • 1 Ottobre 2021
  • By author-avatar webmaster
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La salsiccia, come noi tutti la conosciamo, è un insaccato di carne tipico in molte zone d’Italia, ma molto famoso e consumato anche in tutto il mondo. A seconda di come viene condito e della zona di provenienza, questo salume prende varie denominazioni: Salamella, Salamina, Salamino, Salametto, Lucanica, ecc.

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Casa Murgia S.r.l.
Fin dalla sua nascita il Salumificio si è distinto per la minuziosa ricerca della più genuina tradizione conservando sempre la propia vocazione artigianale. Grazie alla lungimiranza di un giovane imprenditore pugliese, che nonostante il periodo storico poco favorevole, ha voluto investire le proprie risorse nel settore agroalimentare, punto di forza della bella Puglia....
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