Una serata all’insegna dei sapori sanguigni e veri dell’Alta Murgia: questa l’essenza della cena con prodotti Casa Murgia tenutasi il 5 agosto al CT Barletta “Hugo Simmen”.
Porzioni per 4 persone.
250 gr Paccheri
500 gr Pomodorini ciliegini
100 gr Porchetta
Aglio 1 spicchio
Cipolla 1 spicchio
Peperoncino q.b.
Olio Evo q.b.
Sale q.b.
Maggiorana in foglie q.b.
Vino bianco per sfumare
Il nostro panino con la porchetta è il sandwich perfetto per chi ama mangiare un piatto saporito. In questa preparazione, infatti, fette di porchetta calde e croccanti saranno impreziosite dall’aggiunta di altri ingredienti golosi. Fra questi, sottili fette di Galbanino. Il formaggio regalerà al panino la giusta nota piccante che fino a oggi mancava per renderlo perfetto.
Le schiacciate con porchetta e provolone sono uno squisito antipasto preparato con croccanti schiacciate ricoperte da aromatici bocconcini di porchetta e cubetti di provolone. Una ricetta irresistibile per un antipasto finger food a base di prodotti tipici dal gusto deciso e saporito.
La si ama o la si odia e, nel primo caso, si tratta di una vera e propria devozione senza mezze misure. Ne esistono più varianti anche se le più celebri si contano sulle dita una zampa e fan parte dell’italianità da tempo immemore. In questo articolo la si presenta in grande onore e si racconterà come si mangia la porchetta!
