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Tag Archives: pancetta

Home » Posts Tagged "pancetta"
30 Set
News & Curiosity

Pancetta: cos’è e preparazione della stessa

  • 1 Ottobre 2021
  • By author-avatar webmaster
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Che sia dolce o affumicata, tesa o arrotolata, steccata o cubettata, la pancetta è una vera squisitezza.
La pancetta, o ventresca di maiale, è un salume di suino, preparato con la parte della pancia dell’animale.
La preparazione della pancetta inizia con la rifilatura della pancia del suino.

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14 Set
News & Curiosity

Guanciale o pancetta?

  • 1 Ottobre 2021
  • By author-avatar webmaster
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Guanciale e pancetta sono da sempre i due più grandi competitor nella gastronomia italiana, date le loro caratteristiche simili e la loro capacità comune di adattarsi in ogni piatto. Come scegliere quindi, nella preparazione di un piatto, quale dei due prodotti utilizzare?

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Casa Murgia S.r.l.
Fin dalla sua nascita il Salumificio si è distinto per la minuziosa ricerca della più genuina tradizione conservando sempre la propia vocazione artigianale. Grazie alla lungimiranza di un giovane imprenditore pugliese, che nonostante il periodo storico poco favorevole, ha voluto investire le proprie risorse nel settore agroalimentare, punto di forza della bella Puglia....
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