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La carne fa bene?

Uno dei consigli sbagliati più frequenti riguarda il prediligere alimenti che apportino un numero di calorie contenuto, quindi a bassa densità energetica come frutta, verdura, cereali e legumi; evitando per quanto possibile prodotti calorici, come la carne.

La carne, per quanto contenga grassi saturi e colesterolo, è tuttavia anche ricca di proteine nobili che è fondamentale assumere. Le proteine, infatti, non possono essere rimpiazzate da altri nutrienti, né esistono elementi che possano diventare proteine nobili mediante un processo biochimico.
La carne dunque possiede macronutrienti importantissimi per il nostro organismo, anche se ha delle controindicazioni.

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